Nutrigenetics määritellään tieteeksi, joka tutkii geeniemme vaikutusta reagoimaan erilaisiin ruokavalion komponentteihin. Siksi nutrigeneettisen tutkimuksen avulla voimme mukauttaa syömämme ruoan tarpeisiimme.
Perushypoteesit, joihin nutrigenetiikan tiede perustuu, ovat seuraavat:
❖ - ravintoaineiden terveysvaikutukset riippuvat perinnöllisistä geneettisistä muunnelmista jotka muuttavat ravinteiden imeytymistä ja aineenvaihduntaa ja siten biokemiallisten reaktioiden aktiivisuutta.
❖ Parempia terveystuloksia voidaan saavuttaa, jos ravitsemustarpeet räätälöidään kullekin yksilölle ottaen huomioon hänen perinnölliset ja hankitut geneettiset ominaisuudet eri elämänvaiheissa, ruokailutottumukset ja terveydentila.1
Tätä tiedettä ei pidä sekoittaa nutrigenomiikkaan, joka analysoi ravintoaineiden suoraa vaikutusta geenien ilmentymiseen ja terveyteen. Voit oppia lisää aiheesta ero nutrigenetiikan ja nutrigenomiikan välillä blogissamme.
Ruokaongelmat ja niihin liittyvät sairaudet maailmanlaajuisesti
Intensiivinen karjanhoito, viljelykasvien käsittely ja elintarvikkeiden jalostus ovat muuttaneet länsimaisen yhteiskunnan kuluttaman ruoan ravintoaineiden laadullista ja määrällistä tasapainoa. Tämän muutoksen, johon ihmisen fysiologia ja biokemia ei ole tällä hetkellä mukautettu, uskotaan olevan vastuussa kroonisten sairauksien jotka ovat rehottavia teollistuneissa länsimaissa.2
Toisaalta useimmissa kehitysmaissa maataloustuotantoa ja elintarvikkeiden jalostusta sekä länsimaisia ruokailutottumuksia ja elämäntapoja edistetään ottamatta huomioon terveysvaikutuksia. Tämän seurauksena on olemassa nouseva trendi esiintyvyyden yhteydessä liikalihavuus, Tyypin 2 diabetes, verenpainetauti, sydän-ja verisuonitautien ja hammaskaries.3
Viime vuosikymmeninä ravitsemuksellinen muutos on johtanut maailmanlaajuiseen siirtymiseen vähäprosessoitujen elintarvikkeiden kulutuksesta ultraprosessoitujen vaihtoehtojen puolelle, kotiruokista ja valmiisiin aterioihin ja välipaloihin. Samaan aikaan lasten ja aikuisten liikalihavuuden yleisyys on lisääntynyt nopeasti maailmanlaajuisesti.4
Nutrigeneettisen testauksen merkitys
Maailmassa, jolle on ominaista liikalihavuuden ja siihen liittyvien aineenvaihduntahäiriöiden sekä sydän- ja verisuonitautien yleistyminen, yksilöllinen ravitsemus on lupaava lähestymistapa sekä näiden sairauksien ehkäisyyn että hoitoon. Jokaisen yksilön ravitsemustarpeen arvioimiseksi on kuitenkin suositeltavaa tehdä etukäteen nutrigeneettinen tutkimus.
Ravintogeneettisestä näkökulmasta on monia tekijöitä, jotka on otettava huomioon suunniteltaessa yksilöllisiä ja puolueettomia ravitsemusratkaisuja yksilöille tai väestön alaryhmille. Myös ravitsemusasiantuntijoiden, tutkijoiden, kliinikkojen ja terveydenhuollon ammattilaisten yhteisiä ponnisteluja tarvitaan kattavan kehyksen luomiseksi näiden uusien löydösten soveltamiseksi väestötasolla.
Nutrigenetiikka ja sen rooli liikalihavuudessa.
Kasvava pyrkimys yksilöllistää ja optimoida kulutustavaroita sekä halu maksaa korkeampi hinta viittaa siihen, että markkinat voivat olla valmiita ottamaan vastaan yksilöllistä ravintoa tiettyjen sairauksien ehkäisemiseksi, hallitsemiseksi tai hoitamiseksi.
Liikalihavuus on yksi monista sairauksista, joilla on suuret mahdollisuudet parantaa ennaltaehkäisyä nutrigeneettinen testaus. On arvioitu, että 40–70 % väestössä havaitusta liikalihavuusalttiuden vaihtelusta johtuu yksilöiden välisistä geneettisistä eroista.
Arkadianos et al.6 kehittivät painonpudotusohjelmaa varten henkilökohtaisen kalorisäädellyn ruokavalion käyttämällä 24 muunnelmaa 19 aineenvaihduntaan osallistuvasta geenistä. Nämä kirjoittajat6 vertasivat painonpudotusta ja painon ylläpitämistä 50 henkilöllä, jotka saivat genotyyppikohtaisia ruokavalio- ja liikuntaneuvoja ravinteiden saannin optimoimiseksi painonpudotuksen aikana, ja 43 vertailuhenkilöä, jotka saivat vain yleisiä ruokavalio- ja liikuntaneuvoja. Tutkimuksen tulokset osoittivat, että henkilökohtaisia ravitsemusneuvoja saaneet henkilöt menestyivät paremmin painonpudotuksen aikana, mutta myös painonpudotuksen vakauttamisessa seuraavan vuoden aikana.
- FTO-geeni on esimerkki geenistä, jossa tietyt polymorfismit on yhdistetty lisääntyneeseen taipumukseen liikalihavuuden kehittymiseen. Tämä FTO-lihavuuden välinen yhteys on havaittu populaatioissa, joilla on erilaisia syntyperää ja koko elämänkaaren ajan, ja suurin vaikutus on havaittu nuorella aikuisiällä.
Nutrigenetiikka syövän hallinnassa ja hoidossa.
Monet elämäntapaan liittyvät tekijät vaikuttavat syövän kehittymiseen kautta oksidatiivista stressiä joka johtuu reaktiivisten happi- ja typpilajien (RONS) aiheuttamista vaurioista, jotka aiheuttavat mahdollisesti mutageenisia DNA-vaurioita.8 Solujen oksidatiivinen stressi on prosessi, joka esiintyy soluissamme vapaiden radikaalien ylimäärän ja niitä torjuvien antioksidanttien puutteen vuoksi. . Näiden happi- ja typpivapaiden radikaalien lisääntyminen kehossamme johtaa solujemme hapettumiseen, mikä vaikuttaa niiden toimintaan ja vahingoittaa niitä.
Esimerkki jokapäiväisestä tottumuksesta potentin kanssa prooksidantti kapasiteetti on tupakointi. Hengitettyä tupakansavua pidetään voimakkaana eksogeenisenä prooksidanttina, koska RONS-yhdisteitä on suuria pitoisuuksia sekä terva- että kaasufaasissaan. Sisäänhengitetyn tupakansavun hapettumistaakan suoraa lisääntymistä voidaan lisätä tulehduksesta johtuvan sekundaarisen oksidatiivisen stressin kautta. Kuitenkin on ravintoaineita, joilla on korkea antioksidanttivoima ja joiden on osoitettu olevan merkittävä rooli syövän ehkäisyssä. Näitä ovat C-vitamiini, E-vitamiini ja B2.8-vitamiini
Tässä yhteydessä, nutrigeneettinen testaus siitä tulee apuväline syövän ehkäisyssä. Esimerkki tästä nähdään ihmisissä, joilla on tietty variantti SLC23A1-geenissä. Timpsonin et al.9 tekemä tutkimus osoitti, että ihmisillä, joilla oli tämä variantti, oli alhaisempi verenkierrossa oleva C-vitamiinitaso. Tällä populaatiolla ei ollut ainoastaan alhaisemmat C-vitamiinitasot, vaan myös alhaisemmat C-vitamiinipitoisuudet veressä, mikä oli suurempi riski sairastua. syöpä ja muut krooniset monimutkaiset sairaudet, kuten arterioskleroosi tai tyypin 2 diabetes.
Nutrigenetiikka sydän- ja verisuonisairauksien ehkäisyssä ja hallinnassa.
Koko viime vuosisadan aikana tehdyt tutkimukset osoittivat, että elämäntavat, mukaan lukien ruokavalio, vaikuttavat suuresti sydän- ja verisuonitautien (CVD) riskiin. Tästä syystä ravitsemussuositukset ovat olleet sydän- ja verisuonitautien riskin vähentämiseen tähtäävissä kansanterveyskampanjoissa. Tästä ponnistelusta huolimatta odotettua sydän- ja verisuonitautikuolleisuuden vähenemistä ei tapahdu johdonmukaisesti, ja tämä epäonnistuminen on ainakin osittain johtunut siitä, että yksilöllinen vaihtelu ruokavaliosuositusten perusteella ja erilainen genetiikka, tai mahdollisesti näiden kahden tekijän välisiin kaksisuuntaisiin vuorovaikutuksiin.10
Muuttunut lipidiaineenvaihdunta ja tulehdus, jotka molemmat liittyvät vahvasti ruokavalioon, ovat avaintekijöitä ateroskleroosin kehittyminen. Itse asiassa monet CVD:hen liittyvistä tunnistetuista geneettisistä varianteista ovat suoraan tai epäsuorasti mukana näiden kahden keskusreitin säätelyssä.
Erityisen tärkeää sekä lipidiprofiilin säätelyn että tulehduksen vähentämisen kannalta on monityydyttymättömien rasvahappojen tai PUFA-rasvahappojen, kuten omega-6- ja omega-3. Näiden PUFA-aineiden saanti on yhdistetty vähentyneeseen sydän- ja verisuonisairauksien riskiin. Lisäksi omega-3-rasvahappojen on laajalti osoitettu vaikuttavan sydäntä suojaavat vaikutukset alentamalla triglyseriditasoja.10
Tärkeä esimerkki geneettisestä variantista, joka liittyy rasvahappojen vähentymiseen ja siten lisääntyneeseen taipumukseen sydän- ja verisuonitautien kehittymiseen, on FADS-geeni. Lukuisat laajamittaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että tietyt FADS-geenin polymorfismit aiheuttavat kantajilla alhaisempia omega-6- ja omega-3-tasoja. 11
Nutrigenetiikan tulevaisuus ja vaikutukset ravitsemussuosituksiin ja ruokavaliokäytäntöihin
Tämän tieteen rooli ravitsemuksen terveysvaikutusten tutkimisessa on käymässä yhä selvemmäksi, samoin kuin ravintogeneettisten tutkimusten tekemisen merkitys. Ei ole vain naiivia, vaan myös luultavasti vaarallista olettaa, että kaikki ihmiset reagoivat samalla tavalla syömiinsä elintarvikkeisiin.
Kehittäminen henkilökohtainen lähestymistapa ravitsemukseen sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon vaatii paljon kattavampaa ymmärrystä ravinteiden ja geenien vuorovaikutuksista ja niiden vaikutuksista fenotyyppiin, jotta voidaan tunnistaa, arvioida ja priorisoida asianmukaisesti kohdennettuja ruokavaliointerventiostrategioita.
Vaikka nutrigenetiikan ja sairauden välisen suhteen purkamiseen liittyvät haasteet eivät ole helppoja, vaikutukset kansanterveyteen ovat valtavat.1
24Genetiikka ja sen nutrigenetiikkatutkimus
24Geneticsillä, kiitos meidän DNA-ruokavaliotesti ja raportti Tuloksillasi voit tietää geneettisen taipumuksesi aineenvaihduntaa oikein erilaisten ravinnon osien aineenvaihduntaan, eri ravintoaineiden korkeampaan tai alhaisempaan tasoon, reagoida positiivisesti tai negatiivisesti tiettyihin ruokavalioihin ja herkkyytesi tietyille makuille.
Bibliografia
1. Fenech, M. et ai. Nutrigenetiikka ja nutrigenomiikka: näkemyksiä ravitsemustutkimuksen ja -käytännön nykytilasta ja sovelluksista. Lifestyle Genomics 4, 69 – 89 (2011).
2. de Araújo, TP et ai. Ultraprosessoitujen elintarvikkeiden saatavuus ja tarttumattomat sairaudet: Systemaattinen katsaus. Int. J. Environ. Res. Julkinen. Terveys 18, 7382 (2021).
3. Popkin, BM, Adair, LS & Ng, SW Globaali ravitsemusmuutos ja liikalihavuuden pandemia kehitysmaissa. Nutr. Rev. 70, 3 – 21 (2012).
4. Dicken, SJ & Batterham, RL Ruokavalion laadun rooli ultraprosessoidun ruoan saannin, liikalihavuuden ja terveyteen liittyvien tulosten välisen yhteyden välittämisessä: Katsaus mahdollisiin kohorttitutkimuksiin. Ravinteet 14, 23 (2021).
5. de Toro-Martín, J., Arsenault, B., Després, J.-P. & Vohl, M.-C. Precision Nutrition: katsaus henkilökohtaisiin ravitsemusmenetelmiin metabolisen oireyhtymän ehkäisyyn ja hoitoon. Ravinteet 9, 913 (2017).
6. Arkadianos, I. et ai. Parannettu painonhallinta geneettisten tietojen avulla räätälöimään kalorivalvontaa. Nutr. J. 6, 29 (2007).
7. Loos, RJF & Yeo, GSH Isompi kuva FTO:sta – ensimmäisestä GWAS-tunnistetusta liikalihavuusgeenistä. Nat. Rev. Endocrinol. 10, 51 – 61 (2014).
8. Goodman, M., Bostick, RM, Kucuk, O. & Jones, DP Kliiniset tutkimukset antioksidanteista syövän ehkäisyaineina: menneisyys, nykyisyys ja tulevaisuus. Vapaa Radic. Biol. Med. 51, 1068 – 1084 (2011).
9. Timpson, NJ et ai. Geneettinen vaihtelu SLC23A1-lokuksessa liittyy verenkierrossa oleviin l-askorbiinihapon (C-vitamiini) pitoisuuksiin: todisteita viidestä riippumattomasta tutkimuksesta, joissa oli yli 5 15,000 osallistujaa. Olen. J. Clin. Nutr. 92, 375 – 382 (2010).
10. Barrea, L. et ai. Nutrigenetiikka – henkilökohtainen ravitsemus liikalihavuuden ja sydän- ja verisuonisairauksien hoidossa. Int. J. Obes. Suppl. 10, 1 – 13 (2020).
11. Guan, W. et ai. Genominlaajuinen assosiaatiotutkimus plasman N6-monityydyttymättömistä rasvahapoista genomiepidemiologian konsortion sydän- ja ikääntymistutkimuksen kohortteissa. Circ. Cardiovasc. Genet. 7, 321 – 331 (2014).
